La Rampa – Pizzeria Ristorante Via Barberis Colomba 5, 18035 Dolceacqua (Imperia) Tel. 0184 206198 vai alla mappa…
Dolceacqua è un paesino dell’entroterra ligure dal fascino assoluto, il famoso ponte e il castello dei doria dominano sulla terra natale del famoso e pregiato rossese, un vino dallo charme assoluto. Se vi trovate turisti in questo stupendo paesino, o siete nei dintorni di San Remo o Ventimiglia, una tappa nella pizzeria che ha vinto il campionato italiano come miglior pizza con la sua “Dolce Elba” è d’obbligo. I posti a disposizione del locale, in estate col dehors, sono in tutto una settantina, ma vanno in fretta a ruba specie per il fine settimana, o durante i ponti. Non è ammessa la prenotazione, quindi se non volete aspettare davanti alla Tavernetta troppo a lungo aspettando che turisti terminino la loro cena ci sono solo due soluzioni: arrivare alla Rampa entro le 19.30 oppure dopo le 21.30, altrimenti aspetterete almeno un’oretta dopo aver lasciato il vostro nome. E’ comunque piacevole una passeggiatina nel centro storico con la salita al castello passando sul suggestivo ponte e tra i carrugi tipici, nell’attesa di cenare. tavernetta La Rampa i famosi crostini i ripieni della casa la pizza ligure Il locale – voto 6.5 Il locale non è di certo all’altezza della fama del posto, all’interno è arredato con una serie improbabile di copricapo delle più svariate parti del mondo, un coccodrillo e sciabole… nel dehors estivo dopo le 21.00 arriva un’aria fredda, portata dal mare, che sembra far la gioia delle famiglie tedesche che abbondano nella pizzeria, ma non quella degli italiani. I posti sono pochi, e per far più coperti i tavolini sono stretti e di sicuro non si sta troppo comodi, anche una volta che ci si è incastrati nel tetris dei tavoli. Non va oltre il 6.5 ed è la vera pecca della pizzeria, anche se l’ambiente magico di Dolcacqua ammorbidisce un po’ la sensazione claustrofobica che si avrebbe altrimenti Delizie – voto 9.5 Chiaramente nella patria del rossese sarebbe un errore imperdonabile non assaggiarne nemmeno un bicchiere, anche se il prezzo talvolta fa desitere. Olre alla pizza della casa, la “dolce elba” con cui La Rampa si è aggiuticata il prezzo di pizza regionale più buona al campionato italiano (fatta col pesto e con ingredienti adatti anche ai celiaci) vale la pena di fare un appunto alla pizza Ligure, con tonno, acciughe e pinoli. Per chi vuole qualcosa di più delicato consiglio la pizza alle erbe dell’orto, e se amate il gusto forte, dolce e amaro del carciovo, quella ai carciofi, con vellutata è certamente una prelibatezza abbastanza fuori dal comune. Meritano poi una citazione a parte gli antipasti della casa, con ripieni meravigliosi, e gli immancabili crostini (solo 1.50€ l’uno!!!) tra i quali spiccano quello rustico e alla rampa. Sono di certo una prelibatezza, e pur essendo sempici crostini, la cura con cui sono preparati e la tostatura del pane li rendono imperdibili. Cortesia & Servizio – voto 8 Detto delle code all’ingresso, se riuscite ad ottenere un tavolo, il servizio e la cortesia non mancheranno di certo. Personale rapido e ben organizzato vi servirà velocemente e anche con il locale completamente pieno la gentilezza e la rapidità non mancheranno. Qualità / Prezzo – voto 9 Nonostante il nome e la fama che negli anni si è creata, la Rampa mantiene sempre prezzi assai modici, di sicuro per la qualità dei prodotti nettamente al di sopra di qualsiasi standard ligure, dove il prezzo solitamente non vale ciò che si è mangiato. Un’eccezione piacevole, che fa dimenticare le lunghe attese, pizza, crostini e bevande attorno ai 12 €, veramente super!! Totale – voto 4/5 I problemi logistici dovuti al non accettare prenotazioni e all’esiguo spazio destinato ai tavolini non sminuscono la prestigiosa nomea della Rampa, che con le sue pizze, i suoi crostini e i prezzi veramente contenuti merita sicuramente un bel 4 su 5, tappa obbligatoria per i vacanzieri di ponente