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| Petite Cave – Creperie Bretonne 6, Place Petit Port, Menton (FRANCE) |
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Se siete appena approdati sulle spiagge della Coté d’Azur non potete di certo mancare una tappa culinaria con le tradizionali crepes d’oltralpe;)In questo delizioso locale in cui tutto ricorda le brulle scogliere ventose di Bretagna, sulla costa opposta della Francia, potrete assaggiare le note galettes di grano saraceno, bere cidre o poiré, e dire di essere stati nel nord ovest della Francia rimanendo ad un passo dall’Italia Dato il basso numero di coperti consiglio CALDAMENTE di prenotare, specie per il fine settimana, o durante i ponti.
Entrando da una piccola porticina in legno, che spesso costringe ad abbassarsi si finisce catapultati in un’autentica cave bretone, le mura di pietre levigate dal vento e dal mare rimandano immediatamente ad una taverna di porto del nord, con tanto di tipiche bottiglie di Grand Marnier sulle mensole, insieme con altri vessilli delle terre nordiche della francia. L’ambientazione davvero originale lascia sbalorditi e si merita sicuramente un buon 9.
Non tutti sapranno che esistono due tipi di crepes, quelle che tutti conosciamo, fatte con farina di grano tenero e latte, che alla P’tit Cave sono dolci, e quelle fatte con farina di grano saraceno, dette galettes, che sono salate. Un’accoppiata perfetta quindi è data da una galette, una crepes e una bottiglia di Sidro, ma andiamo più nel dettaglio: Come detto le galettes sono salate, e nel menù sono proposte farciture delle più svariate, vale la pena annoverare le classiche ai formaggi e bretonne (con salsiccia, emmental e uovo), e le più stravaganti, come l’ocean, con frutti di mare e servita con un pezzo di burro agliato. Le altre sono servite con un pezzo di burro salato, che in Francia va per la maggiore, e segnalo per i buon gustai la mexicane (con fagioli e chili) o la burger (con formaggio e carne trita). Per chi assolutamente vuole qualcosa di veramente delizioso, consiglio la migliore tra le galettes della petite cave: la moussaka, ripiena di una sorta di ratatuille con carne trita, tipico ripieno del sud che si sposa a meraviglia con il nord… Tra le crepes ve ne sono davvero di tutti i tipi, con gelato, cioccolato, pere e liquore, succo d’arancia, insomma veramente per ogni gusto. La preferita del Panzone? Senza ombra di dubbio la St.Patrik, guarnita con gelato alla crema, miele e mandorle tostate, decisamente una delizia meritevole di un bel 9.5!!! Per accompagnare le crepes vi sono varie bevande, ma anche in questo la cave ha scelto una via tradizionalista, presentando sidro, dolce o brut, per gli amanti delle mele, e poire (leggermente più aspro), per quelli delle pere.
In Francia si sa il servizio per le orde di italiani festanti e spacconi che riempiono i raffinati localini d’oltralpe non è quasi mai idilliaco. Se avete prenotato verrete accolti in modo molto gentile, ma se non avete fatto nessuna prenotazione, e siete in un ponte o in un week end estivo, preparatevi a sentirvi dire che il locale è pieno… A tavola il coperto è quasi del tutto scadente (altro ‘cliché’ ?), una tovaglietta stile prima colazione e nulla di rilevante per le vettovaglie… I tempi di “consegna”, quando il locale è pieno, sono molto molto lunghi, ma vale la pena di aspettare, ve lo assicuro!!!
Rispetto alle altre creperie di Menton, o della costa azzurra, questa è sicuramente la migliore, e per qualità e per il prezzo, mai altissimo, per una galette, crepes e sidro si viene a spendere sui 15€, vale sicuramente la pena farci un salto, per poi poco a poco, farla divenire meta fissa di ogni sosta al mare.
Indubbiamente merita il massimo del voto che “Il Panzone” può dare, un piccolo angolo di Bretagna, con specialità che davvero si trovano con rarità nel bel paese…Ideale per chi in estate fa un salto nel paese dei limoni e delle luci
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Inserito da: emylio | Giugno 3, 2008
